tel. 0381–140 40

Cateringbufféer

Cateringbuffeèr 2019

BBQ buffe`

Nybakad focaccia med svarta oliver, rosmarin & flingsalt

Vispad färskost med vitlök & persilja

Marinerade färska grönsaker med färska örter & rapsolja

Tomatsallad med rödlök, basilika & balsamicovinägrett

Barbecuesås

Bearnaise

Aioli

Kött

Grillspett på nöt , lamm & fläsk 200 gram per person

Från 295:- pp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fisk & skaldjursbuffe`

Hembakat surdegsbröd

Västerbottenost

Trädgårdssallad med senapsdressing

Två inlagda sillar

Vitvinskokta blåmusslor med vitlök & persilja

Färska nordsjöräkor med aioli

Sotad laxpastrami med äppelchutney

Gubbröra med ansjovis & gräslök

Dillkokt färskpotatis

Från 295:- pp

Tillval

Kokta havskräftor dagspris

½ hummer 250:-

Ostron 35:- st

½ krabba 89:-

 

 

Italiensk buffè

Focaccia med svarta oliver , rosmarin & vitlök

Grillade grönsaker ( aubergine , zucchini , paprika)

Tomat, buffelmozzarella, färsk basilika & vinägrett

Tre olika sorters chark

Sotarhustruns pastasallad med sidfläsk & parmesan

Stenkolsgrillad kalvrygg med tonfiskröra

Cannelloni med ricotta, skinka & zucchini

Pastaknyten med gorgonzolasås

Från 395:- pp