tel. 0381–140 40

Cateringbufféer

Cateringbuffeèr 2018

 

BBQ buffe`

Nybakad foccacia med svarta oliver, rosmarin & flingsalt

Vispad färskost med vitlök & persilja

Marinerade färska grönsaker med färska örter & rapsolja

Tomatsallad med rödlök & basilika samt balsamico vinaigrette

Barbequesås

Bearnaise

Aioli

Kött

Grillspett på nöt , lamm & fläsk 200 gram per person

265:- pp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fisk & skaldjursbuffe`

Hembakat lantbröd samt knäcke

Västerbottenost

Trädgårdssallad med senapsdressing

Två inlagda sillar

Vittvinskokta blåmusslor med vitlök & persilja

Färska nordsjöräkor med aioli

Sotad laxpastaurami med äppelchutney

Gubbröra med anjovis & gräslök

Dillkokt färskpotatis

Pris 289:- pp

Tillval

Kokta havskräftor dagspris

½ hummer 250:-

Ostron 35:- st

½ krabba 89:-

 

 

Italiensk buffe`

 

Foccacia med svarta oliver , rosmarin & vitlök

Grillade grönsaker ( aubergine , zucchini , paprika)

Tomat & buffelmozzarella med färsk basilika & vinaigrette

Tre sorters charkuterier

Sotarhustruns pastasallad med sidfläsk & parmesan

Stenkolsgrillad kalvrygg med tonfiskröra

Canelloni med ricotta, skinka & zucchini

Pastaknyten med gorgonzolasås

Pris 375:- pp